pH Değerleri
Günlük hayatta içtiğimiz sular saf su değildir. İçlerinde çeşitli mineraller ve gazlar çözünmüş halde bulunur. Bu nedenle içme suyunun pH değeri genellikle farklılık gösterir.
Şebeke Suyu: Genellikle hafif alkali olma eğilimindedir. Belediyeler, suyun boruları aşındırmasını önlemek ve dezenfeksiyon işlemleri için suyun pH'ını genellikle 6.5 ile 8.5 arasında bir aralıkta tutarlar. Türkiye'deki İnsani Tüketim Amaçlı Sular Hakkında Yönetmelik de bu pH aralığını tavsiye eder.
Doğal Kaynak Suyu ve Maden Suyu: Bu sular, topraktan ve kayalardan geçerken kalsiyum, magnezyum gibi mineralleri çözerler. Bu mineraller suyu alkali hale getirme eğilimindedir. Bu nedenle, birçok kaynak suyunun ve maden suyunun pH değeri 7.0'ın üzerinde (genellikle 7.2 - 8.5 arası) olur. Etiketlerinde "alkali su" veya "yüksek pH'lı su" gibi ifadeler görebilirsiniz.
Ambalajlı Sular: Markasına ve kaynağına göre pH değerleri değişir. Genellikle etiketlerinin üzerinde pH değeri belirtilir.
Suyun pH Değerini Ne Değiştirir?
Atmosferle Temas : Su, havadaki karbondioksiti (CO₂) çözdüğünde, karbonik asit (H2CO3) adı verilen zayıf bir asit oluşur. Bu durum, suyun pH'ını hafifçe düşürerek 7'nin altına (yaklaşık 5.6'ya kadar) indirebilir. Yağmur suyunun hafif asidik olmasının sebebi budur.
Çözünmüş Mineraller : Kireçtaşı gibi kalsiyum karbonat içeren kayalardan geçen sular, bu mineralleri çözerek daha alkali hale gelir.
İnsan Faaliyetleri : Endüstriyel atıklar veya tarımsal akıntılar gibi faktörler su kaynaklarının pH'ını önemli ölçüde değiştirebilir ve su kirliliğine yol açabilir.
Özetle:
Saf Su : pH 7.0 (Nötr)
İçme Suyu (Şebeke/Ambalajlı) : Genellikle pH 6.5 - 8.5 (Hafif asidik ile hafif alkali arası)
Doğal Kaynak/Maden Suyu : Genellikle pH 7.0'dan yüksek (Hafif alkali)
